Kooklocatie De Kantine
Kooklocatie
De Kantine

De Kantine

Een voormalige bedrijfskantine omgebouwd tot kooklocatie.

Alles wat met eten, drinken en gastvrijheid te maken heeft, geven we een plek in De Kantine.

In onze kookstudio kan je o.a. terecht voor kookworkshops, teambuildsessies, private dining, vergaderen, presentaties, cocktailworkshops en proeverijen.

Vanuit onze kookstudio verzorgen wij ook catering en cocktails op locatie.

Zoek je een gezellige kookstudio voor een leuke workshop met je collega’s en zakenrelaties dan ben je bij De Kantine aan het juiste adres. Ook voor particulieren en kookclubs bieden wij leuke en aantrekkelijke arrangementen.

Altijd al in een professionele keuken willen koken of meer willen leren? De Kantine staat gerand voor een avond of middag vol culitainment en gezelligheid.

Kookworkshops

Wat is de gezelligste plek van een feestje? De keuken!

Een goed feest gaat niet zonder lekker eten en drinken. In De Kantine verzorgen wij een volledige kookworkshop onder leiding van een chefkok, afgestemd op je wensen, vanaf € 49,50 per persoon.

Gezellig samen met je collega’s, relaties, familie, vrienden maak je een viergangendiner waarna je met z’n allen aan tafel gaat genieten van de zelf bereide gerechten.

Speciaal menu voor de feestdagen

Speciaal voor de komende feestdagen hebben wij een leuk arrangement samengesteld. Een verrassend menu met creatieve en vooral lekkere recepten. De recepten bieden een goede inspiratie voor de komende feestmaanden.

Dit uitgebreide arrangement kunnen wij aanbieden voor € 75,- per persoon exclusief b.t.w.

Interesse? Neem contact met ons op voor een offerte!

Mousse van zoete bataat met gamba en sinaasappelschuim
Lolly van geitenkaas met biet

Trio van: Gekonfijte kwartelbout en sjalot, Zalmtartaar met kwartelei en Pastinaakshotje

Wildzwijn medaillon met een met chocolade gebonden jus
Gesauteerde snijbiet of cavelo nero
Batons van knolselderij
Crème van pompoen

Mini apfelstrudel met sabayone

Chocolade crunch

Hoe verloopt een kookworkshop?

We ontvangen je met een lekker glas bubbels en borrelgarnituur. Na een half uurtje borrelen zal de chef het programma uitleggen met het daarbij gekozen viergangenmenu.

Aan de hand van onze receptuur ga je met elkaar alle voorbereidingen voor het viergangenmenu maken. Tijdens het koken zullen de eerste amusehapjes in de keuken worden geserveerd.

Wanneer alle voorbereidingen zijn voltooid, wordt in samenwerking met de chef het voorgerecht geserveerd. Natuurlijk hoort daar een goed glas wijn bij!

Aansluitend op het voorgerecht ga je kort terug de keuken in om de laatste hand te leggen aan het hoofdgerecht. De hoofd- en bijgerechten serveren we op schalen.

Onder begeleiding van de chef wordt het dessert doorgeven. Het programma sluiten we af met koffie, thee en natuurlijk een eigen gemaakt koffiekoekje.

Tijdens het programma kan je onbeperkt uit de vitrinekoeling zelf een drankje pakken. Wij hebben, naast onze huiswijnen en bier, verschillende sappen, frisdranken en waters.

Er is natuurlijk niets leukers om de recepturen thuis ook nog eens te maken. Wij zullen ervoor zorgen dat deze recepturen via e-mail worden nagestuurd.

Dit programma duurt circa 4 uur. Wij verwelkomen groepen vanaf 10 personen.

Deze kookworkshop is € 49,50 exclusief BTW per persoon. Het drankenarrangement incl. feestlijk welkomstdrankje kost €15,50 exclusief BTW, dus in totaal € 65,00 exclusief BTW per persoon. Interesse? Neem contact met ons op voor meer informatie of een offerte!

Menukaart

Inspiratie nodig voor een avondje koken, eten & drinken?

Lekker eten, tafelen en proeven, wij doen niets liever. In onze menu’s werken wij graag met kwalitatief mooie producten van het seizoen.

Onze recepturen brengen spannende en inspirerende gerechten op tafel, met leuke keukentechnieken die goed uitvoerbaar zijn voor de onervaren keukenprins en ervaren hobbykok.

Graag houden wij rekening met speciale dieetwensen en allergieën. Wij zorgen voor een passende invulling!

Kookworkshop:
Reis om de wereld in 4 gangen
La dolce vita (Italiaans)
Vive La France
Tapas (Spaans)
Hollandsche keuken (oma’s kookboek)
Wild
Rondje Azië
en nog veel meer…

Neem contact met ons op voor meer informatie!

Catering

De Kantine verzorgt voor bedrijven en particulieren.

DE KANTINE KOOKT VOOR JOU!
Heb je geen zin om zelf te koken, maar wil je een gezellige culinaire middag of avond met elkaar hebben, dan koken wij toch voor je!

Een borrel, uitgeserveerd diner, lunch of buffet kunnen wij geheel voor je verzorgen. Dit kan bij ons in de Kantine, maar wij komen ook naar een locatie van jouw keuze.

We werken graag een voorstel, met al je wensen, voor je uit.

GENIETEN
Zelf kunnen genieten van je eigen feest of event? Heb je al gedacht aan: Enthousiaste medewerkers in de bediening, barfaciliteiten, meubilair, servies en glaswerk.

Wij kunnen dit voor je verzorgen of je daarin adviseren. We denken graag met je mee!

Kerstontbijt op uw werk

Eens even helemaal anders kerst op uw werk vieren? Wat dacht u van een gezellig luxe kerstontbijt Gezellig met uw collega’s ’s ochtends vroeg genieten van een luxe kerstontbijt met oa:
Mini croissantjes, broodjes en kerststol. Scones me clotted cream, jam en roomboter. verschillende vleeswaren, kaas en gravad lax.

En laten we de warme producten niet vergeten: scrambled eggs, hash browns, gegrilde tomaten, gebakken spek, bread and butter pudding.

Met onze Dairy Express Service, komen we aan tafel langs om u en uw collega’s zelf uw eigen yoghurt te laten samenstellen. Verschillende soorten zuivel met de lekkerste verse toppings, garnituren en sauzen.

Natuurlijk vergeten wij ook de verse vruchtensappen niet!

Dit uitgebreide arrangement kunnen wij aanbieden vanaf  € 21,50 per persoon exclusief b.t.w.

Interesse? Neem contact met ons op voor een offerte!

Neem contact met ons op!

 

Contact

Kom langs voor een lekkere kop koffie of stuur ons een bericht.

Diakenhuisweg 29
2033 AP Haarlem

Bas: 06-18122570
Bjorn: 06-24262207